Historia
Felipa Eguileor nació en Bilbao en 1831. Se le daba muy bien la cocina y dominaba las recetas tradicionales de la gastronomía vasca. Junto a su marido Sebastián de Azcaray decidió abrir en 1861 una taberna y casa de comidas a la que llamaron “Casa Felipa”. Amplió su formación gastronómica en Francia y 25 años después inauguró “El Amparo”.
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